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1865 Selected Vineyard Malbec 1865
Medalla 91 pts

1865 Selected Vineyard Malbec x 1

Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas de nuestro viñedo en el Valle de Uco, en Mendoza, Argentina. Este Malbec se caracteriza por su elegancia, alta intensidad de fruta y taninos aterciopelados.
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1 Unid. 750 cc
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Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas de nuestro viñedo en el Valle de Uco, en Mendoza, Argentina. Este Malbec se caracteriza por su elegancia, alta intensidad de fruta y taninos aterciopelados.
Formato
750 cc
Cantidad Pack
1
Vinificación
Maceración en frío por 7 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y temperaturas controladas entre 24 y 25 °C. Se realizaron 2 remontajes cortos y un pisoneo por día para mantener el orujo húmedo todo el tiempo y así generar una extracción más suave. El 100% de la mezcla tuvo guarda en barricas francesas por 12 meses, donde el 50% eran nuevas y el resto de segundo uso.
Crianza
El 100% de la mezcla tuvo guarda en barricas francesas por 12 meses, donde el 50% eran nuevas y el resto de segundo uso.
Color
Rojo cereza intenso con tonos violáceos.
Aroma
Fruta madura negra y roja, además de notas florales muy bien integradas con los aromas especiados aportados por la madera.
Paladar
De gran volumen y una estructura marcada además de una gran persistencia en la boca.
Maridaje
Ideal para acompañar aves de caza, carnes rojas y quesos cremosos.
Potencial de guarda
5 - 7 años
Temperatura de Servicio
Entre 16° y 18°
Alcohol
14,5%
pH
3,48
Acidez Total
5,15 g/L
Azúcar Residual
2,35 g/L
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