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¿Qué es el Maridaje y por qué es tan relevante?
Se llama Maridaje al arte de entrelazar las preparaciones gastronómicas con un determinado tipo de vino con el objetivo de realzar su sabor. El principal concepto del maridaje se basa en que algunos elementos que se encuentran en el vino y en los alimentos, como el sabor y la textura, reaccionan al mezclarse de una manera diferente; encontrar una buena combinación acrecentará el placer de comer. Y por eso, en Catadores te decimos que lo importante es la creación de nuevas y maravillosas sensaciones en tu paladar.
¿Qué Quieres Maridar?
Aperitivos
Te damos la bienvenida a nuestra sección de blog de Catadores Wine Boutique donde te compartiremos noticias y actualizaciones de todo lo relacionado al mundo del vino y los espumamantes. Porque nos encantan!
Carnes Blancas
Pavos, pollos, conejos, son carnes suaves y delicadas. Bien condimentadas, serán el acompañamiento perfecto para vinos cuya textura se complementan en boca y se funden en el paladar. ¿Qué vinos son los precisos? Aquí te contamos.
Carnes Rojas
Las infaltables. Ya sean fruto de la cocción de las brasas, del calor de un horno o quizás de una olla, las carnes rojas entregan la combinación perfecta a vinos más fuertes y de cuerpo grueso. Pero, ¿cuáles descorchar según la carne que llevemos a la mesa?
Ensaladas
Las texturas verdes y frescas de una rica ensalada, donde se combinan distintos colores y sabores, hacen de ciertos vinos el compañero ideal. Sabores livianos pero con matices deberán ser el criterio para la elección de la botella. Aquí te ayudamos a elegirla.
Pastas & Pizzas
Inimaginable no acompañar un buen plato de pasta, con salsa bolognesa, puttanesca o al pesto con un vino que esté a la altura de esta maravillosa comida italiana. Más o menos gruesos, con más o menos madera, descubre los vinos perfectos.
Pescados & Mariscos
Nada como sentir el aroma profundo de unas ostras recién abiertas o de un salmón asado lentamente. Mezcla precisa de sabores que encuentran en cierto tipo de vinos un complemento inigualable. Aquí, cualquier vino no da lo mismo.
Postres
Algo bueno siempre debe tener un final perfecto. Un postre a la altura de los paladares más exigentes no puede ser cualquier cosa y menos el vino que lo acompañe. Sabores dulces, texturas de frutas, aromas frescos que no pueden faltar.
Celebraciones
Momentos especiales e inolvidables merecen vinos y espumantes extraordinarios.Por eso, Catadores quiere sugerirte las mejores opciones para que acompañes esas celebraciones que quedarán en tu memoría para siempre.