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1865 Sauvignon Blanc - 1865

1865 Sauvignon Blanc

Pack de 6 botellas de 750cc. La influencia del océano Pacífico en el Valle de Leyda se traduce en este Sauvignon Blanc de vibrante acidez y carácter expresivo. Desde cítricos hasta frutas tropicales junto con destacadas notas herbales, esta es una perfecta combinación de variedad y origen con un resultado excepcional.
Referencia: $ 81.211
Catadores:$ 57.660
x 6 de 750 cc
Impuestos incluidos
Cantidad
En stock

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Notas

De Cata

Aroma
De intensidad media, complejo y elegante. Salino, con aromas a cáscara de pomelo, además de espárragos y notas aportadas por su contacto con lías finas.
Paladar
En boca es fresco y de buen volumen. Tiene una acidez vibrante y un prolongado final.
Maridaje
Ideal para acompañar ostras, centolla, tártaro de salmón o atún y todo tipo de mariscos frescos
Color
Amarillo pálido casi transparente, con matices verdes y muy brillante
Temperatura
Entre 7° y 9°

Otras

Características

Valle de Leyda

La uva se despalilló, enfrió y maceró en la prensa durante 4 a 6 horas a una temperatura de 8°C. La fermentación alcohólica fue realizada con levaduras seleccionadas y temperaturas controladas entre 10-11 °C. El 25% del vino se fermentó en fudres usados sin tostar, y tiene 7 meses de crianza sobre lías. Manejo totalmente reductivo.

Alcohol: 13,8 %
Ph: 3.27
Acidez Total: 6,44 g/Lt
Azucar Residual: 2.42 g/Lt