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Leyda Coastal Vineyards Garuma Sauvignon Blanc Viña Leyda
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Medalla 93 pts

Leyda Coastal Vineyards Garuma Sauvignon Blanc

Pack de 6 botellas de 750cc 
En stock
$ 32.343
6 Unid. 750 cc
$ 53.940
-40%
6 Unid. 750 cc
6 Unid. 750 cc
6 Unid. 750 cc

 
Amarillo pálido con reflejos verdosos. Un elegante perfil mineralizado con notas herbáceas y de pimiento verde junto con aromas cítricos y florales. Largo, afilado y cremoso en medio del paladar, este vino termina con una acidez firme, jugosa y un toque herbáceo posterior.
 La garuma es una pequeña gaviota que se encuentra a lo largo de la costa chilena. Puedes verla corriendo por nuestras playas en cualquier época del año.
Formato
750 cc
Cantidad Pack
6
Cepa
Sauvignon Blanc
Vinificación
La cosecha fue realizada a mano, temprano en la mañana, con 21,4 – 22,4 °Brix. En la bodega los racimos fueron seleccionados asegurando la mejor fruta, el 20% fue despalillado y macerado en la prensa como componente tiólico, y el 80% restante fue prensado como racimo completo a baja presión separando el jugo de mayor calidad. El jugo fue decantado a 8 - 10 °C hasta 100 - 120 NTU con enzimas pectolíticas y fermentado en tanques de acero inoxidable y barricas usadas de 400 Lt a bajas temperaturas (13 - 13,5 °C, terminando en 16 °C) durante 18 días. Luego, el vino fue trabajado con bastoneos durante 7 meses para obtener textura cremosa y amplitud en el paladar. Finalmente, la mezcla final fue 90% de vino vinificado en tanques de acero inoxidable y 10% del vino elaborado en barricas.
Crianza
90% del vino fue vinificado en tanques de acero inoxidable y 10% del vino elaborado en barricas.
Color
Amarillo pálido con destellos verdosos.
Aroma
Elegante y mineral, destacan notas herbáceas, ají verde, aromas cítricos como lima y pomelo, y un final con dejos florales.
Paladar
Largo, vibrante, con textura cremosa en paladar medio terminando con una acidez jugosa y punzante.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos frescos, ensaladas verdes, pescados blancos poco grasos sazonados con limón como ceviches, tiraditos de pescado crudo con salsas cítricas y quesos suaves.
Temperatura de Servicio
Entre 7° y 9°
Alcohol
13%
pH
3,07
Acidez Total
7,29 g/L
Azúcar Residual
0,9 g/L
Video URL
7P4UrxlLhig
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Reseña de nuestro vino
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