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La Celia Pioneer Cabernet Franc

Eugenio Bustos, pionero único de estas tierras. Su vino expresa el afán incansable de cumplir su sueño. Vino elegante elaborado con uvas localizadas a 1050 msnm.
Referencia: $ 53.920
Catadores:$ 40.440
x 6 de 750 cc
Impuestos incluidos
Cantidad
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Notas

De Cata

Aroma
Perfil aromático complejo, de fruta fresca, madura y notas minerales como grafito y pólvora.
Paladar
En boca, se manifiestan los típicos taninos reactivos de la región. Es de final largo y muy elegante.
Maridaje
Es un vino ideal para acompañar carré de cerdo con salsa de ciruelas, empanadas de cabrito.
Color
Rojo púrpura
Potencial de Guarda
6 a 8 años
Temperatura
16° C
Crianza / Guarda
Crianza durante 12 meses
Crianza / Guarda
El 20% de la mezcla estuvo en vasijas de concreto y 80% en barricas francesas usadas.

Otras

Características

Valle de Uco, La Consulta

Fermentación clásica en vasijas de concreto pequeñas, con uvas cosechadas diferenciadas de Cuarteles 50, 51, 60 y polígonos del Cuartel 52, según tipo de suelo.

Las condiciones de clima continental de Mendoza de baja lluvia, (150 a 200 mm./año, concentradas en verano) se le sumen características únicas de alta variación térmica entre el día y la noche (17° Promedio).

Alcohol: 14%
Ph: 3.60
Acidez Total: 5,60 g/L
Azucar Residual: 2,20 g/L