• -25%

Castillo de Molina Cabernet Sauvignon

Elaborado con las mejores uvas Cabernet Sauvignon provenientes de los mejores viñedos que Viña San Pedro posee en el Valle de Rapel. Nueva presentación sujeta a disponibilidad de stock.
Referencia: $ 44.320
Catadores:$ 33.240
x 6 de 750 cc
Impuestos incluidos
Cantidad
En stock

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Notas

De Cata

Aroma
Aromas complejos marcados principalmente por frutos negros como mora y ciruela, mezclados con notas especiadas. También presenta toques de vainilla y chocolate, junto a sutiles dejos herbáceos característicos de la cepa.
Paladar
Buena estructura en boca, con taninos suaves y maduros que dan paso a un final prolongado y agradable.
Maridaje
Ideal para acompañar quesos mantecosos, Edam, y preparaciones a base de carnes rojas asadas o al horno.
Color
Rojo rubí con tintes violáceos.
Potencial de Guarda
6 años
Temperatura
Entre 16° y 18°
Crianza / Guarda
Sin información.

Otras

Características

Valle de Rapel

Una vez que la uva llegó a la bodega se seleccionó, despalilló, enfrió y luego se maceró en la prensa entre 4 y 6 horas a una temperatura de 8 °C con el fin de mantener su gran tipicidad aromática. Luego del prensado el jugo limpio se fermentó con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 11 °C y 14 °C en tanques de acero inoxidable. Todo el proceso se mantuvo libre de oxígeno gracias a la adición de nieve carbónica, evitando la oxidación del mosto y la pérdida de aromas.

Alcohol: 14%
Ph: 3,62
Acidez Total: 5,30 g/L
Azucar Residual: 3,3 g/L

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