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Castillo de Molina Pinot Noir - Castillo De Molina

Castillo de Molina Pinot Noir

Pack de 6 botellas de 750cc. Este vino es elaborado con uvas de Pinot Noir provenientes del Valle de Curicó. Los viñedos están plantados en una zona de lomajes suaves, en suelos de granito en descomposición sobre tobas volcánicas. El sistema de conducción de los viñedos es en espaldera vertical con riego por goteo.
Referencia: $ 43.737
Catadores:$ 33.240
x 6 de 750 cc
Impuestos incluidos
Cantidad
Últimas unidades en stock

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Notas

De Cata

Aroma
Frutos rojos pequeños como guindas ácidas, cerezas y frambuesas, con notas a vainilla y caramelo aportadas por su paso en madera.
Paladar
Fresco y frutal, acidez balanceada, de taninos suaves armónicos, delicados y de largo final.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes magras, pescados grasos, y paella valenciana.
Color
Rojo rubí brillante
Potencial de Guarda
2 - 3 años
Temperatura
Entre 12° y 14°
Crianza / Guarda
Crianza en roble francés por un periodo de 10 meses.

Otras

Características

Valle de Curicó

Maceración en frío por 5 días. Fermentación alcohólica a través de levaduras seleccionadas y temperatura controlada de 24 a 25 °C. Se realizan dos pisoneos y un remontaje muy corto y suave por día. 12 días de maceración en total. A lo anterior se suma crianza en roble francés por un periodo de 10 meses.

Alcohol: 14,2%
Ph: 3,69
Acidez Total: 5,16 g/L
Azucar Residual: 3,1 g/L