Castillo de Molina Carmenére 375cc - Castillo De Molina

Castillo de Molina Carmenére 375cc

Pack de 12 botellines de 375cc. Esta cepa emblemática chilena se caracteriza por su textura voluptuosa, taninos redondos y gran persistencia, ideal para acompañar un buen plato.
Catadores:$ 52.167
x 12 de 375 cc
Impuestos incluidos
Cantidad
Fuera de stock

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Notas

De Cata

Aroma
Aromas intensos de fruta roja madura acompañados con toques de especias, notas a chocolate y moca aportados por su crianza en barricas.
Paladar
Cuerpo medio con taninos suaves y redondos, que dan paso a un final persistente y equilibrado.
Maridaje
Ideal para acompañar comidas chilenas tales como pastel de choclo, pastelera y empanadas de pino.
Color
Color rojo rubí, límpido y brillante.
Potencial de Guarda
6 años
Temperatura
Entre 16° y 18°
Crianza / Guarda
Crianza de 12 meses en contacto con roble francés.

Otras

Características

Valle del Maule

Apenas la uva llegó a la bodega se seleccionó y maceró en frío por 5 días para potenciar la expresión de aromas. Posteriormente se fermentó con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada entre 24 y 25 °C. Durante la fermentación se realizaron tres remontajes por día para una extracción de color y taninos delicada. Finalmente el vino tuvo una crianza de 12 meses en contacto con roble francés para otorgar una mayor complejidad de aromas y sabores.

Alcohol: 14%
Ph: 3,69
Acidez Total: 4,79 g/L
Azucar Residual: 2,8 g/L