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Epica Cabernet Sauvignon - Epica

Epica Cabernet Sauvignon

Pack de 6 botellas de 750cc. Al ser un vino proveniente de diferentes valles podemos elegir lo mejor de cada uno, logrando como resultado un fiel representante de un Cabernet Sauvignon. Sabroso, de cuerpo medio, ideal para acompañar cualquier ocasión y comida, desde un asado hasta un picoteo.
Referencia: $ 26.100
Catadores:$ 19.860
x 6 de 750 cc
Impuestos incluidos
Cantidad
En stock

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Notas

De Cata

Aroma
Se distinguen frutas como la ciruela, mora, especias, sutiles notas a frutas rojas y tostadas de las madera.
Paladar
Jugoso, estructurado y de taninos suaves y sedosos.
Maridaje
Es un vino que marida muy bien con quesos maduros, pastas y carnes rojas y blancas.
Color
Rojo rubí con matices violeta.
Potencial de Guarda
2 años
Temperatura
Entre 16° y 18°
Crianza / Guarda
El 100% del vino queda en contacto con maderas francesas de diferentes tostados por 8 meses.

Otras

Características

Valle Central

Una vez que la uva llega a bodega esta 24 horas en maceración prefermentativa, con el objetivo de extraer el máximo color y fruta. Luego es inoculada con levaduras seleccionadas. La fermentación es llevada a cabo a temperaturas controladas por debajo de 28 °C por 7 a 10 días. El proceso involucra remontajes (contacto entre orujos y mosto) suaves con una frecuencia variable de 2-3 veces al día a fin de obtener un vino de buen color que mantenga todo el carácter frutal de la uva. Todo el proceso de vinificación busca hacer vinos con alta intensidad frutal y estructurados. Luego de terminada la fermentación es escurrido y el 100% del vino queda en contacto con maderas francesas de diferentes tostados por 8 meses.

Alcohol: 13,6°
Ph: 3,67
Acidez Total: 4,9 g/L
Azucar Residual: 6,0 g/L