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Epica Red Blend - Epica

Epica Red Blend

Pack de 6 botellas de 750cc. Al ser un vino proveniente de diferentes valles podemos elegir lo mejor de cada uno dando como resultado un Red Blend rico y frutoso "menos clásico y más épico".
Referencia: $ 26.100
Catadores:$ 19.860
x 6 de 750 cc
Impuestos incluidos
Cantidad
En stock

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Notas

De Cata

Aroma
Se distinguen frutas negras y taninos redondos provenientes del Syrah. Frutas rojas provenientes de Cabernet Sauvignon muy bien mezcladas con notas tostadas de las madera
Paladar
Estructurado, de taninos redondos y sedosos.
Maridaje
Es un vino que marida muy bien con quesos maduros, pastas y carnes rojas y blancas.
Color
Rojo rubí con matices violeta.
Potencial de Guarda
2 años
Temperatura
Entre 16° y 18°
Crianza / Guarda
El 100% del vino queda en contacto con maderas francesas de diferentes tostados por 8 meses.

Otras

Características

Valle Central

Una vez que la uva llega a bodega esta 24 horas en maceración pre fermentativa, con el objetivo de extraer el máximo color y fruta. Luego es inoculada con levaduras seleccionadas. La fermentación es llevada a cabo a temperaturas controladas por debajo de 28 °C por 7 a 10 días. El proceso involucra remontajes (contacto entre orujos y mosto) suaves con una frecuencia variable de 2-3 veces al día a fin de obtener un vino de buen color que mantenga todo el carácter frutal de la uva. Todo el proceso de vinificación busca hacer vinos con alta intensidad frutal y estructurados. Luego de terminada la fermentación es escurrido y el 100% del vino queda en contacto con maderas francesas de diferentes tostados por 8 meses. Ambas variedades CS y SY se elaboran separados.

Alcohol: 13,6°
Ph: 3,64
Acidez Total: 4,9 g/L
Azucar Residual: 12 g/L