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Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc - Viña Tarapacá

Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc

Pack de 6 botellas de 750cc. Esta línea de vinos expresa la esencia del terroir del Fundo el Rosario y encarnan toda la tradición del “savoir faire” de Viña Tarapacá. Elaborados con rigurosidad y conocimiento profundo, son vinos actuales y versátiles que busca reflejar fielmente el origen de cada una de sus cepas.
Referencia: $ 56.940
Catadores:$ 43.260
x 6 de 750 cc
Impuestos incluidos
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Notas

De Cata

Aroma
Se destaca su gran expresión frutal, posee notas de grosellas verdes complementadas con aromas herbales y florales, como azahar, y cítricos como la lima.
Paladar
Buen volumen, equilibrado y vibrante con una acidez refrescante. Posee un final largo marcado por la característica mineral y cítrica.
Maridaje
Marida excelente con salmón ahumado, carnes blancas como el conejo, quesos como el gruyere, Edam o brie.
Color
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Temperatura
Entre 7° y 9°

Otras

Características

Valle de Leyda

Las uvas se cosecharon manualmente durante la mañana y fueron enviadas a la bodega en bins de 400 kg. Luego del prensado se realizó una decantación en frío entre de 24 y 48 hrs. A continuación del desborre se inició la fermentación alcohólica por aproximadamente 25 días a una temperatura entre 12 y 14 °C. Finalmente, en la etapa de crianza se mantuvieron las borras finas en suspensión en cubas de acero inoxidable, sin paso por barricas ni fermentación maloláctica, para mantener el carácter frutal del vino.

Alcohol: 13%
Ph: 3,22
Acidez Total: 6,84
Azucar Residual: 2,16