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Tarapacá Reserva Cabernet Sauvignon - Viña Tarapacá

Tarapacá Reserva Cabernet Sauvignon

Pack de 6 botellas de 750cc. Seleccionadas de diferentes viñedos, las uvas de esta línea son maduras y expresivas, con buena concentración y taninos redondos. Las características de la fruta están armoniosamente complementada con un corto período de guarda en barricas de roble de aproximadamente 6 meses, para ofrecer complejidad y riqueza, siempre respetando el carácter original de cada variedad.
Referencia: $ 30.540
Catadores:$ 23.210
x 6 de 750 cc
Impuestos incluidos
Cantidad
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Notas

De Cata

Aroma
Destacan agradables notas de cereza negra, clavo de olor, granos de café y especias.
Paladar
Buena estructura y acidez. Se aprecian sabores de cassis, ciruela negra y nuez moscada. Los taninos son elegantes, con un final largo y persistente.
Maridaje
Carnes asadas como cordero patagónico, costillar de cerdo y pastas con salsas en base a queso o carne.
Color
Rojo rubí brillante.
Potencial de Guarda
3 años
Temperatura
Entre 16° y 18°
Crianza / Guarda
El 60% del vino tuvo una crianza de 10 meses en contacto con roble francés. El resto del vino se mantuvo en tanques de acero inoxidable para preservar el componente fresco/frutal.

Otras

Características

Valle del Maipo

Una vez que las uvas llegaron a la bodega fueron despalilladas y molidas. Luego, la fermentación se realizó por un período de 7 a 10 días en cubas de acero inoxidable manteniendo una temperatura de hasta 26 °C. A continuación, se efectuaron remontajes diarios para facilitar la extracción de taninos y antocianos. El 60% del vino tuvo una crianza de 10 meses en contacto con roble francés. El resto del vino se mantuvo en tanques de acero inoxidable para preservar el componente fresco/frutal. Por último, una vez que los vinos han madurado se hizo la mezcla final.

Alcohol: 13,4%
Ph: 3,71
Acidez Total: 4,96
Azucar Residual: 2,3