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Tarapacá Reserva Biodiversidad - Viña Tarapacá

Tarapacá Reserva Biodiversidad

Pack de 6 botellas de 750cc 
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Blend compuesto de 90% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Nuestros vinos son el resultado de nuestro compromiso de proteger la biodiversidad de nuestro viñedo, ubicado en un clos natural, en el corazón del prestigioso Valle del Maipo de Chile. Esta biodiversidad confiere a nuestros vinos una calidad inigualable.
cantidad_pack
6
formato
750cc
aroma
Se distinguen frutas rojas y negras como la ciruela, mora, especias y sutil y elegantes toques tostados de las madera
paladar
De cuerpo medio, estructurado y de taninos suaves y sedosos
maridaje
Ideal para quesos, pastas, carnes rojas y blancas
color
Jugoso, estructurado y de taninos suaves y sedosos
potencial_de_guarda
3 a 5 años
temperatura
Entre 16° y 18° C
crianza
Todo el proceso de vinificación busca hacer vinos con alta intensidad frutal y estructurados. Luego de terminada la fermentación es escurrido y el 100% del vino queda en contacto con maderas de diferentes tostados por 8 a 9 meses
origen
Valle Central
vinificación
Una vez que la uva llega a bodega esta 24 horas en maceración prefermentativa, con elobjetivo de extraer el máximo color y fruta. Luego es inoculada con levaduras seleccionadas. La fermentación es llevada a cabo a temperaturas controladas por debajo de 28 °C por 7 a 10 días. Cada Variedad de vinifica por separado. El proceso involucra remontajes (contacto entre orujos y mosto) suaves con una frecuencia variable de 2-3 veces al día a fin de obtener un vino de buen color que mantenga todo el carácter frutal de la uva.
alcohol
14%
ph
3.61
acidez_total
5.04
azucar_residual
12.0 g/l
Cepa
Blend
856514
7 Artículos
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