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Castillo de Molina Sauvignon Blanc Elqui Castillo De Molina
Medalla 91 pts

Castillo de Molina Sauvignon Blanc Elqui

  • Pack de 6 botellas de 750cc.
  • Sauvignon Blanc
  • Gran Reserva
  • Valle del Elqui
En stock
$ 38.700
6 Unid. 750 cc
$ 50.940
-24%
6 Unid. 750 cc
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6 Unid. 750 cc

 
Su sabor cítrico y mineral proviene de los suelos del Valle del Elqui situados muy próximos al mar, donde las suaves brisas marinas le conceden la frescura ideal para acompañar un buen plato.
Formato
750 cc
Cantidad Pack
6
Cepa
Sauvignon Blanc
Vinificación
Una vez que la uva llegó a la bodega se seleccionó, despalilló, enfrió y luego se maceró en la prensa entre 4 y 6 horas a una temperatura de 8 °C con el fin de mantener su gran tipicidad aromática. Luego del prensado el jugo limpio se fermentó con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 11 °C y 14 °C en tanques de acero inoxidable. Todo el proceso se mantuvo libre de oxígeno gracias a la adición de nieve carbónica, evitando la oxidación del mosto y la pérdida de aromas.
Crianza
Sin información.
Color
Amarillo pálido con matices verdes, casi transparentes, limpios y brillantes.
Aroma
Destaca su intensidad y elegancia. Aromas a frutas cítricas, como pomelo, lima y limón, que se conjugan con notas minerales y herbales otorgándole complejidad.
Paladar
Gran acidez y bien balanceado. Se percibe mucha frutosidad en el paladar y en el retrogusto otorgando un final fresco.
Maridaje
Ideal para acompañar ceviche, sushi, ostiones y quesos frescos.
Temperatura de Servicio
Entre 7° y 9°
Alcohol
13%
pH
3,13
Acidez Total
6,96 g/L
Azúcar Residual
1,8 g/L
856106
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