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Castillo de Molina Sauvignon Blanc Elqui
- Pack de 6 botellas de 750cc.
- Sauvignon Blanc
- Gran Reserva
- Valle del Elqui
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Su sabor cítrico y mineral proviene de los suelos del Valle del Elqui situados muy próximos al mar, donde las suaves brisas marinas le conceden la frescura ideal para acompañar un buen plato.
- Formato
- 750 cc
- Cantidad Pack
- 6
- Cepa
- Sauvignon Blanc
- Vinificación
- Una vez que la uva llegó a la bodega se seleccionó, despalilló, enfrió y luego se maceró en la prensa entre 4 y 6 horas a una temperatura de 8 °C con el fin de mantener su gran tipicidad aromática. Luego del prensado el jugo limpio se fermentó con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 11 °C y 14 °C en tanques de acero inoxidable. Todo el proceso se mantuvo libre de oxígeno gracias a la adición de nieve carbónica, evitando la oxidación del mosto y la pérdida de aromas.
- Crianza
- Sin información.
- Color
- Amarillo pálido con matices verdes, casi transparentes, limpios y brillantes.
- Aroma
- Destaca su intensidad y elegancia. Aromas a frutas cítricas, como pomelo, lima y limón, que se conjugan con notas minerales y herbales otorgándole complejidad.
- Paladar
- Gran acidez y bien balanceado. Se percibe mucha frutosidad en el paladar y en el retrogusto otorgando un final fresco.
- Maridaje
- Ideal para acompañar ceviche, sushi, ostiones y quesos frescos.
- Temperatura de Servicio
- Entre 7° y 9°
- Alcohol
- 13%
- pH
- 3,13
- Acidez Total
- 6,96 g/L
- Azúcar Residual
- 1,8 g/L
856106 x 6
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