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Castillo de Molina Sauvignon Blanc Elqui - Castillo De Molina
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Castillo de Molina Sauvignon Blanc Elqui

Pack de 6 botellas de 750cc.
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Su sabor cítrico y mineral proviene de los suelos del Valle del Elqui situados muy próximos al mar, donde las suaves brisas marinas le conceden la frescura ideal para acompañar un buen plato.
Cantidad Pack
6
Formato
750 cc
Aroma
Destaca su intensidad y elegancia. Aromas a frutas cítricas, como pomelo, lima y limón, que se conjugan con notas minerales y herbales otorgándole complejidad.
Paladar
Gran acidez y bien balanceado. Se percibe mucha frutosidad en el paladar y en el retrogusto otorgando un final fresco.
Maridaje
Ideal para acompañar ceviche, sushi, ostiones y quesos frescos.
Color
Amarillo pálido con matices verdes, casi transparentes, limpios y brillantes.
Temperatura
Entre 7° y 9°
Crianza
Sin información.
Origen
Valle del Elqui
Vinificación
Una vez que la uva llegó a la bodega se seleccionó, despalilló, enfrió y luego se maceró en la prensa entre 4 y 6 horas a una temperatura de 8 °C con el fin de mantener su gran tipicidad aromática. Luego del prensado el jugo limpio se fermentó con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 11 °C y 14 °C en tanques de acero inoxidable. Todo el proceso se mantuvo libre de oxígeno gracias a la adición de nieve carbónica, evitando la oxidación del mosto y la pérdida de aromas.
Alcohol
13%
pH
3,13
Acidez Total
6,96 g/L
Azúcar Residual
1,8 g/L
Cepa
Sauvignon Blanc
856106
16 Artículos
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