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Leyda LOT 4 Viña Leyda
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Leyda LOT 4 Viña Leyda

Leyda LOT 4 Sauvignon Blanc 1 botella

  • 1 Botella de 750cc

  • Sauvignon Blanc

  • Premium

  • Valle de Leyda

En stock
$ 10.534
1 Unid. 750 cc
$ 16.990
-38%
1 Unid. 750 cc
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Único y cautivador. Este Sauvignon Blanc sorprende con su vibrante
expresión y sus aromáticas y florales notas de toronjas y mandarinas.
En el paladar es sabroso, fresco y crujiente, desenvolviendo la
mineralidad de Leyda.
Formato
750 cc
Cantidad Pack
1
Cepa
Sauvignon Blanc
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas a mano en gamelas de 18 kilos el 30 de Marzo con 22,6°Brix. En la bodega se realizó selección de racimos en mesa de selección para luego ser prensado como racimo completo hasta 1 bar. El jugo obtenido fue decantado hasta 120 NTU a 8-10°C, para luego ser desborrado e inoculado. La fermentación fue realizada un 80% en tanque de acero inoxidable, la cual duró 18 días, manejado a 13-13,5°C finalizando con 17°C. El 20% restante fermentó en barricas francesas de 400 lts, de 3 años de uso, las cuales fermentaron en 10 días. El objetivo del uso de barricas es potenciar la boca del vino y lograr mayor estructura. Una vez terminada la fermentación, tanto el vino en barrica como en cuba fueron trabajados con bastoneo 1 vez/semana. El vino se dejó sobre las lías durante 6 meses antes de su embotellación.
Crianza
El 20% del vino fermentó en barricas francesas
Color
Color amarillo pálido con notas verdosas
Aroma
De carácter austero, huele a piedra, notas minerales, especias como pimienta blanca y jengibre, junto con notas herbáceas
Paladar
En boca tiene textura cremosa, es firme y concentrado, con a una acidez fresca y jugosa, terminando con retrogusto cítrico y nuevamente herbáceo.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos frescos, ensaladas verdes, pescados blancos poco grasos sazonados con limón como ceviches, tiraditos de pescado crudo con salsas cítricas y quesos suaves.
Temperatura de Servicio
Entre 7° y 9°
Alcohol
13,5%
pH
3,12
Acidez Total
7,7 g/L
Video URL
K3nshsFGXbs
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