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Tierras Moradas Carmenére Tierras Moradas
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Tierras Moradas Carmenére

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  • Carmenére

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  • Valle del Maule

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Este vino forma parte de un grupo exclusivo de los cinco vinos ultra premium de Viña San Pedro. Es un Carménère voluptuoso, moderno y auténtico del Valle del Maule, cuyo nombre fue inspirado por los suelos de color morado que se encuentran en su origen. Suelos de ladera basados en arcilla y piedras angulares combinan con días muy calurosos y noches frescas, entregando las condiciones ideales para la maduración de esta cepa distintiva.
Formato
750 cc
Cantidad Pack
1
Cepa
Carmenére
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas a mano cuidadosamente en el campo. Una vez en bodega, los racimos fueron seleccionados y despalillados, antes de ser trasladados a cubas de roble francés de 12.000 litros y de acero inoxidable de distintas capacidades. Aquí, se inició una maceración pre-fermentativa en frío durante 3 a 5 días para extraer suavemente polifenoles aportando color y aromas. Luego, la fermentación alcohólica se realizó con levaduras seleccionadas durante 6 a 7 días con temperaturas controladas que no superaron los 28 °C. Finalmente, una vez que la fermentación terminó, el vino tuvo una crianza de 18 meses, 70% en barricas de roble francés (50% nuevas) y el 30% restante en fudres.
Crianza
El vino tuvo una crianza de 18 meses, 70% en barricas de roble francés (50% nuevas) y el 30% restante en fudres.
Color
Rojo intenso con tintes violáceos.
Aroma
Elegante, con notas de frutas negras, clavo de olor, pimienta negra, tabaco y cedro.
Paladar
Gran cuerpo, con taninos suaves y con un final de gran persistencia.
Maridaje
Ideal para acompañar pastas con salsa pomodoro o bolognesa, cocina mediterránea, quesos maduros, patés y comidas típicas chilenas.
Potencial de guarda
15 a 20 años
Temperatura de Servicio
Entre 16° y 18°
Alcohol
14,7%
856425 x 1
18 Artículos
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