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Tarapacá Late Harvest

Pack de 6 botellas de 500cc. Esta línea de vinos expresa la esencia del terroir del Fundo el Rosario y encarnan toda la tradición del “savoir faire” de Viña Tarapacá. Elaborados con rigurosidad y conocimiento profundo, son vinos actuales y versátiles que busca reflejar fielmente el origen de cada una de sus cepas.

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6 Unid. 500 cc

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6 Unid. 500 cc

Esta línea de vinos expresa la esencia del terroir del Fundo el Rosario y encarnan toda la tradición del “savoir faire” de Viña Tarapacá. Elaborados con rigurosidad y conocimiento profundo, son vinos actuales y versátiles que busca reflejar fielmente el origen de cada una de sus cepas.

Cantidad Pack: 6
Formato: 500 cc
Aroma: Intenso y complejo donde destacan notas florales, de rosa y jazmín. Esto se combina armónicamente con aromas de frutas maduras como la papaya y el huesillo, y con notas de caramelo y miel, que le aportan complejidad.
Paladar: Equilibrado, fresco, untuoso y persistente. Posee ricos sabores de fruta madura como papaya y damasco. Es de retrogusto placentero y de un final largo, dulce y agradable.
Maridaje: Ideal para acompañar tortas de naranja, galletas dulces, helados, tarta de frambuesa, profiteroles y quesos maduros como el queso azul.
Color: Amarillo limón con reflejos verdosos.
Potencial de guarda: 2 años
Temperatura: Entre 7° y 9°
Crianza: No definido
Origen: Valle Central
Vinificación: Una vez que las uvas llegaron a la bodega fueron prensadas directamente en la prensa con racimos enteros. Luego, la fermentación alcohólica se realizó en tanques de acero inoxidable, por un período de 14 días a temperaturas que oscilaron entre los 13 y 14 °C. Finalmente, con frío intenso se detuvo la fermentación alcohólica, logrando un equilibrio natural alcohol-azúcar. Finalmente, el vino se mantuvo en contacto con sus borras finas para aportar textura en la boca.
Alcohol: 12,1 %
pH: 3,27
Acidez Total: 7,23
Azúcar Residual: 81
Cepa: Late Harvest