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Casa Rivas Reserva Cabernet Sauvignon

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La línea de vinos Casa Rivas Reserva proviene de uvas escogidas de nuestros viñedos. Corresponde a vinos donde a la frutosidad de las cepas que les dan origen se ha unido un envejecimiento en barricas, durante 10 meses, que está orientado a enriquecer los aromas que trae la fruta del viñedo, entregando vinos de gran armonía y complejidad.
Cantidad Pack
6
Formato
750 cc
Aroma
Destacan agradables notas de cereza negra, clavo de olor, granos de café y especias.
Paladar
Buena estructura y acidez. Se aprecian sabores de cassis, ciruela negra y nuez moscada. Los taninos son elegantes, con un final largo y persistente.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, cerdo, cordero y quesos fuertes
Color
Rojo rubí brillante.
Temperatura
Entre 16° y 18°
Crianza
10 meses
Origen
Valle del Maipo
Vinificación
Una vez que las uvas llegaron a la bodega fueron despalilladas y molidas. Luego, la fermentación se realizó por un período de 7 a 10 días en cubas de acero inoxidable manteniendo una temperatura de hasta 26 °C. A continuación, se efectuaron remontajes diarios para facilitar la extracción de taninos y antocianos. El 60% del vino tuvo una crianza de 10 meses en contacto con roble francés. El resto del vino se mantuvo en tanques de acero inoxidable para preservar el componente fresco/frutal. Por último, una vez que los vinos han madurado se hizo la mezcla final.
Alcohol
13,5
pH
3,7
Acidez Total
5,3
Azúcar Residual
3,6
Cepa
Cabernet Sauvignon
856059
18 Artículos
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