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Castillo de Molina Cabernet Sauvignon Castillo De Molina
Medalla 90 pts

Castillo de Molina Cabernet Sauvignon

  • 6 Botellas de 750cc

  • Cabernet Sauvignon

  • Gran Reserva

  • Valle de Rapel

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6 Unid. 750 cc
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6 Unid. 750 cc
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Elaborado con las mejores uvas Cabernet Sauvignon provenientes de los mejores viñedos que Viña San Pedro posee en el Valle de Rapel.
Formato
750 cc
Cantidad Pack
6
Cepa
Cabernet Sauvignon
Vinificación
Una vez que la uva llegó a la bodega se seleccionó, despalilló, enfrió y luego se maceró en la prensa entre 4 y 6 horas a una temperatura de 8 °C con el fin de mantener su gran tipicidad aromática. Luego del prensado el jugo limpio se fermentó con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 11 °C y 14 °C en tanques de acero inoxidable. Todo el proceso se mantuvo libre de oxígeno gracias a la adición de nieve carbónica, evitando la oxidación del mosto y la pérdida de aromas.
Crianza
Sin información.
Color
Rojo rubí con tintes violáceos.
Aroma
Aromas complejos marcados principalmente por frutos negros como mora y ciruela, mezclados con notas especiadas. También presenta toques de vainilla y chocolate, junto a sutiles dejos herbáceos característicos de la cepa.
Paladar
Buena estructura en boca, con taninos suaves y maduros que dan paso a un final prolongado y agradable.
Maridaje
Ideal para acompañar quesos mantecosos, Edam, y preparaciones a base de carnes rojas asadas o al horno.
Potencial de guarda
6 años
Temperatura de Servicio
Entre 16° y 18°
Alcohol
14%
pH
3,62
Acidez Total
5,30 g/L
Azúcar Residual
3,3 g/L
6245
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