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Misión Carmenere Misión

Misión Carmenere

Pack de 6 botellas de 750cc. 
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Misión Carmenere, quiere sorprenderte emocionarte y conquistarte, Esa fue nustra Misión cuando pensamos en este vino. Algo nuevo que desafiará lo establecido con sabores y aromas capaces de seducir a los conocedores de siempre y los recién llegados.
Formato
750 cc
Cantidad Pack
6
Cepa
Carmenére
Valle
Central
Vinificación
La cosecha se llevó a cabo durante la primera quincena de abril. Una vez que la uva llegó a la bodega, se realizó una maceración pre-fermentativa a 10 ºC durante 3 días. Posteriormente, el mosto fue inoculado dando inicio a la fermentación alcohólica, la cual tuvo una duración de entre 7 y 9 días a una temperatura de 27- 28 °C.
Crianza
El 100% del vino tuvo una crianza de 8 meses en contacto con roble francés.
Color
Rojo rubí intenso
Aroma
Su nariz es intensa y franca, con notas de ciruela y cereza negra, toques de merkén, pimienta negra y chocolate amargo. Sutilmente acompañan a estos aromas de fruta, notas de café, de vainilla, cedro que son aportadas por la crianza en madera de roble francés.
Paladar
En boca es jugoso, equilibrado y con rica acidez. Los taninos son muy finos, es de muy buena estructura y de muy buen cuerpo. Su retrogusto es agradable y de un final muy largo.
Maridaje
Ideal para acompañar con aves de caza, carnes rojas condimentadas, quesos maduros, pastas con salsas condimentadas, como el pesto, pescados grasos y bien condimentados, como por ejemplo un Mero a la mantequilla y pimienta.
Potencial de guarda
4 a 5 años
Temperatura de Servicio
Entre 16° y 18°
Alcohol
13,2°
pH
3,56
Acidez Total
5,59 g/L
Azúcar Residual
19,17/gL
856308
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