1865 Old Vines Cabernet Sauvignon - 1865

1865 Old Vines Cabernet Sauvignon

1 botella de 750cc. 
En stock
$ 19.990
1 Unid. 750 cc
Impuestos incluidos
1 Unid. 750 cc
1 Unid. 750 cc

 
De nuestro histórico viñedo Molina en el Valle de Curicó, Old Vines se elabora a partir de parras de 70 años que producen una excelente concentración de fruta para este Cabernet Sauvignon complejo y equilibrado. Con un potencial de envejecimiento incomparable, este vino es verdaderamente una obra maestra para disfrutar en ocasiones selectas.
cantidad_pack
1
formato
750 cc
aroma
Destacan aromas a fruta roja fresca muy bien integrada con notas a cuero. Además posee dejos especiados como el regaliz, acompañado de pequeños toques de café y moca otorgados por su crianza en barricas usadas de roble francés y fudres.
paladar
Fresco y de acidez marcada, con estructura media, que da paso a un final suave y elegante.
maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, cerdo, cordero y quesos fuertes
color
Rojo cereza
potencial_de_guarda
8 - 10 años
temperatura
Entre 16° y 18°
crianza
10 meses. 50% barrica nueva de roble francés 225L y 50% barrica 1 año de roble francés 225L
origen
Valle de Lontué
vinificación
La uva fue cosechada y seleccionada a mano. Una vez despalillada y encubada, se realizó una maceración pre-fermentativa en frío (8° - 10 °C) por 5 días, para luego pasar a una fermentación alcohólica realizada con levaduras seleccionadas y temperaturas controladas entre 25 y 26° C. Se realizaron 3 remontajes cortos por día, para favorecer una extracción suave, y a la vez mantener el orujo mojado. Finalmente, el vino completó su período de crianza en barricas usadas de roble francés y fudres de 3.000 a 5.000 Lt durante 18 meses y posteriormente 1 año de guarda en botella.
alcohol
14,2%
ph
3,47
acidez_total
5,32
azucar_residual
2,5
Cepa
Cabernet Sauvignon
856474
16 Artículos
No reviews

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

Product added to wishlist