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Epica Pinot Noir - Epica

Epica Pinot Noir

Pack de 6 botellas de 750cc. En esta línea, Epica Pinot Noir se siente notablemente la contribución aromática de la variedad de la uva, de gran suavidad en boca , fruta más madura y taninos muy suaves.
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En esta línea, Epica Pinot Noir se siente notablemente la contribución aromática de la variedad de la uva, de gran suavidad en boca , fruta más madura y taninos muy suaves.
Cantidad Pack
6
Formato
750 cc
Aroma
Intenso y fresco, con notas de cerezas y frambuesas.
Paladar
Es equilibrado, de volumen medio, de buena acidez y retrogusto de frambuesa.
Maridaje
Es un vino que marida muy bien con quesos maduros, pastas y carnes rojas y blancas.
Color
Suave rojo rubí brillante.
Potencial de guarda
2 años
Temperatura
Entre 12° y 14°
Crianza
El 100% del vino queda en contacto con maderas de tostados muy respetuosos por 8 meses.
Origen
Valle de Casablanca
Vinificación
Una vez que la uva llega a bodega esta 48 horas en maceración prefermentativa, con el objetivo de extraer el máximo de fruta. Luego es inoculada con levaduras seleccionadas. La fermentación es llevada a cabo a temperaturas controladas por debajo de 26 °C por 7 a 10 días. El proceso involucra remontajes (contacto entre orujos y mosto) suaves con una frecuencia variable de 2-3 veces. Todo el proceso de vinificación busca hacer vinos con alta intensidad frutal y con taninos estructurados pero muy suaves. Luego de terminada la fermentación es escurrido y el 100% del vino queda en contacto con maderas de tostados muy respetuosos por 8 meses.
Alcohol
14,5%
pH
3,68
Acidez Total
4,7 g/L
Azúcar Residual
2,0 g/L
Cepa
Pinot Noir
855951
14 Artículos
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