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Despacho Gratuito. Zona Urbana Región Metropolitana por compras sobre $40.000
Red Blend elaborado exclusivamente de uvas orgánicas certificadas, cuidadosamente seleccionadas del Valle del Maipo.
- Formato
- 750 cc
- Cantidad Pack
- 6
- Cepa
- Blend
- Vinificación
- La totalidad de las uvas se cosecharon manualmente entre el 25 de marzo y el 7 de abril. Una vez en cuba, la uva se maceró pre-fermentativamente a 10 oC durante 4 días para extraer una gran concentración de aromas y sabores. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura cercana a los 26 oC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el 80% del vino fue enviado a barricas para iniciar la crianza y realizar la fermentación maloláctica. La crianza se efectuó durante 12 meses en barricas de roble francés y americano (20% nuevas, 80% usadas). El otro 20% del vino, se mantuvo en tanques de acero inoxidable, para conservar componentes de fruta primaria en la mezcla final.
- Crianza
- La crianza se efectuó durante 12 meses en barricas de roble francés y americano (20% nuevas, 80% usadas). El otro 20% del vino, se mantuvo en tanques de acero inoxidable, para conservar componentes de fruta primaria en la mezcla final.
- Color
- Rojo rubí profundo.
- Aroma
- Posee carácter silvestre, donde se destacan las notas de hierbas y flores de campo como manzanilla, que se entrelazan con aromas a frutas negras maduras, como zarzaparrilla, cereza negra y mora. Asimismo posee toques de tabaco provenientes del Cabernet Sauvignon y sutiles dejos de vegetal del Cabernet Franc.
- Paladar
- Cuerpo medio y equilibrado, se caracteriza por sabores a manzanilla, poleo, cassis y fruta negra como mora. De taninos rústicos que otorgan carácter y un interesante final al vino.
- Maridaje
- Marida muy bien con quesos maduros, carnes rojas, blancas o de caza y pastas con salsas picantes.
- Potencial de guarda
- 7 años
- Temperatura de Servicio
- Entre 16° y 18°
- Alcohol
- 14,2%
- pH
- 3,57
- Acidez Total
- 5,87
- Azúcar Residual
- 5,87
856295
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