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Tarapacá Late Harvest Viña Tarapacá
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Tarapacá Late Harvest Viña Tarapacá
Tarapacá Late Harvest Viña Tarapacá
500cc

Tarapacá Late Harvest

  • 6 Botellas de 750cc

  • Blend

  • Late Harvest

  • Valle Central

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$ 20.538
6 Unid. 500 cc
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6 Unid. 500 cc
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Esta línea de vinos expresa la esencia del terroir del Fundo el Rosario y encarnan toda la tradición del “savoir faire” de Viña Tarapacá. Elaborados con rigurosidad y conocimiento profundo, son vinos actuales y versátiles que busca reflejar fielmente el origen de cada una de sus cepas.
Formato
500 cc
Cantidad Pack
6
Cepa
Late Harvest
Vinificación
Una vez que las uvas llegaron a la bodega fueron prensadas directamente en la prensa con racimos enteros. Luego, la fermentación alcohólica se realizó en tanques de acero inoxidable, por un período de 14 días a temperaturas que oscilaron entre los 13 y 14 °C. Finalmente, con frío intenso se detuvo la fermentación alcohólica, logrando un equilibrio natural alcohol-azúcar. Finalmente, el vino se mantuvo en contacto con sus borras finas para aportar textura en la boca.
Crianza
No definido
Color
Amarillo limón con reflejos verdosos.
Aroma
Intenso y complejo donde destacan notas florales, de rosa y jazmín. Esto se combina armónicamente con aromas de frutas maduras como la papaya y el huesillo, y con notas de caramelo y miel, que le aportan complejidad.
Paladar
Equilibrado, fresco, untuoso y persistente. Posee ricos sabores de fruta madura como papaya y damasco. Es de retrogusto placentero y de un final largo, dulce y agradable.
Maridaje
Ideal para acompañar tortas de naranja, galletas dulces, helados, tarta de frambuesa, profiteroles y quesos maduros como el queso azul.
Potencial de guarda
2 años
Temperatura de Servicio
Entre 7° y 9°
Alcohol
12,1 %
pH
3,27
Acidez Total
7,23
Azúcar Residual
81
6825
14 Artículos
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