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Tarapacá Gran Reserva Orgánico Red Blend Viña Tarapacá
Medalla 91 pts

Tarapacá Gran Reserva Orgánico Red Blend

  • 6 Botellas de 750cc

  • Red Blend

  • Gran Reserva

  • Valle del Maipo

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6 Unid. 750 cc
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6 Unid. 750 cc
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Red Blend elaborado exclusivamente de uvas orgánicas certificadas, cuidadosamente seleccionadas del Valle del Maipo.
Formato
750 cc
Cantidad Pack
6
Cepa
Blend
Vinificación
La totalidad de las uvas se cosecharon manualmente entre el 25 de marzo y el 7 de abril. Una vez en cuba, la uva se maceró pre-fermentativamente a 10 oC durante 4 días para extraer una gran concentración de aromas y sabores. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura cercana a los 26 oC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el 80% del vino fue enviado a barricas para iniciar la crianza y realizar la fermentación maloláctica. La crianza se efectuó durante 12 meses en barricas de roble francés y americano (20% nuevas, 80% usadas). El otro 20% del vino, se mantuvo en tanques de acero inoxidable, para conservar componentes de fruta primaria en la mezcla final.
Crianza
La crianza se efectuó durante 12 meses en barricas de roble francés y americano (20% nuevas, 80% usadas). El otro 20% del vino, se mantuvo en tanques de acero inoxidable, para conservar componentes de fruta primaria en la mezcla final.
Color
Rojo rubí profundo.
Aroma
Posee carácter silvestre, donde se destacan las notas de hierbas y flores de campo como manzanilla, que se entrelazan con aromas a frutas negras maduras, como zarzaparrilla, cereza negra y mora. Asimismo posee toques de tabaco provenientes del Cabernet Sauvignon y sutiles dejos de vegetal del Cabernet Franc.
Paladar
Cuerpo medio y equilibrado, se caracteriza por sabores a manzanilla, poleo, cassis y fruta negra como mora. De taninos rústicos que otorgan carácter y un interesante final al vino.
Maridaje
Marida muy bien con quesos maduros, carnes rojas, blancas o de caza y pastas con salsas picantes.
Potencial de guarda
7 años
Temperatura de Servicio
Entre 16° y 18°
Alcohol
14,2%
pH
3,57
Acidez Total
5,87
Azúcar Residual
5,87
856295
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