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Leyda Reserva Sauvignon Blanc Viña Leyda

Leyda Reserva Sauvignon Blanc

  • 6 Botellas de 750cc

  • Sauvignon Blanc

  • Reserva

  • Valle de Leyda

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6 Unid. 750 cc
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6 Unid. 750 cc
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Jugoso, expresivo y con un delicado carácter herbáceo. Un Sauvignon Blanc puro, de gran intensidad aromática, con un carácter que revela claramente su crianza en clima frío.
Formato
750 cc
Cantidad Pack
6
Cepa
Sauvignon Blanc
Vinificación
Las uvas se cosecharon a mano a partir de la segunda semana de marzo. Una vez en la bodega, las uvas fueron despalilladas y el 50% del total se maceró en la prensa a bajas temperaturas para realzar los aromas y sabores; mientras que el 50% restante sólo se prensó. Luego, el jugo obtenido se enfrió a una temperatura entre 8 y 10 ° C para clarificar hasta 50 - 70 NTU con enzimas pectolíticas. A continuación, la fermentación alcohólica se realizó a bajas temperaturas (13 - 13,5 °C al inicio de la fermentación, terminando a 16 °C) en tanques de acero inoxidable durante 18 días. Finalmente, el vino tuvo una crianza sobre sus lías finas, con bastoneos semanales por 4 meses para mejorar la textura en el paladar.
Crianza
El vino tuvo una crianza sobre sus lías finas, con bastoneos semanales por 4 meses para mejorar la textura en el paladar.
Color
Amarillo pálido con destellos verdes.
Aroma
Mineral y expresivo, de gran intensidad aromática. Destacan notas de fruta blanca perfumada, dando paso a cítricos maduros, como el pomelo y la mandarina, además de un sutil carácter herbáceo.
Paladar
Fresco en el paladar, ofrece una acidez alta y un final jugoso y cítrico.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos y pescados.
Temperatura de Servicio
Entre 7° y 9°
Alcohol
13,5%
pH
3,18
Acidez Total
7,22 g/L
Azúcar Residual
0,9 g/L
856299 x 6
19 Artículos
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