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Medalla 92 pts

Castillo de Molina Tributo Gran Reserva Cabernet Sauvignon

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Castillo de Molina Tributo 150 años es un Cabernet Sauvignon que expresa las características de su origen Rapel, que en cuya composición predominan las uvas provenientes específicamente de nuestro viñedo ubicado en Cachapoal – Andes, y que expresa su tipicidad en toda su dimensión año tras año.

*La información de los puntajes es solo referencial y puede variar según la cosecha

Cantidad Pack
6
Cepa
Cabernet Sauvignon
Vinificación
Maceración en frío por 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y temperatura controlada entre 25º y 26°C. 3 remontajes por día. 20 días de encubado en total. Crianza en madera francesa por 12 meses.
Crianza
Crianza en madera francesa por 12 meses.
Color
Intenso color rojo, con tonos cereza
Aroma
Frutos rojos maduros, notas especiadas. Aromas que reflejan su crianza en barrica cómo el chocolate y la vainilla.
Paladar
De cuerpo medio-alto, con taninos presentes y gran persistencia.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, cerdo, cordero y quesos fuertes
Potencial de guarda
6 - 8 años
Temperatura de Servicio
Entre 16° y 18°
Alcohol
Entre 16° y 18°
pH
3,58
Acidez Total
5,36 g/L
Azúcar Residual
2,8 g/L
Formato
750 cc
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